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梅酒原酒 厚岸蒸溜所 ウィスキー樽貯蔵

厚岸蒸溜所のウィスキー樽で梅酒を貯蔵

北海道にある厚岸蒸溜所でウィスキーを熟成するのに使用した
樽に梅酒を入れてじっくりと貯蔵しました。
ウィスキーの熟成に使用される樽は色々な種類がありますが、
その中の一つ、シェリー樽を使用しました。
梅酒本来の香味とシェリー樽特有の香りが調和し、
贅沢な味わいの梅酒になりました。

※シェリー樽とは
シェリー酒の貯蔵に使われる樽をシェリー樽と呼びます。
シェリー酒はスペインで造られる伝統的なお酒であり、
醸造過程でアルコールを添加した「酒精強化ワイン」の一種です。

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厚岸蒸溜所について

厚岸湾から流れる海霧の恩恵を受け、熟成に適した環境に恵まれた「ひがし北海道の厚岸町」にある蒸溜所。国定公園にも定められている湿原の泥炭層を通った清冽な水を仕込み水に使い、スコットランドの伝統的な製法でジャパニーズウイスキー造りをおこなっています。

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梅へのこだわり

紀州産の南高梅を100%使用しています。
南高梅は果実が非常に大きく種が小さいため、果肉が厚いのが特長で、
味わい深い梅酒に仕上がると言われています。
この南高梅を100%使用することで、
梅酒原酒の濃醇な味わいが作りだされます。

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伝統的な蔵元での仕込み

梅酒の原料は梅の実と醸造アルコールと糖類だけを使用し、
梅本来の味や香りを活かした「本格梅酒」として漬け込まれます。
白鶴酒造では約40年前から梅酒を造っており、
昔ながらの伝統的な製法を守り続けています。

※「本格梅酒」とは
梅・糖類・酒類のみを原料とし、酸味料・着色料・香料を使用していない梅酒のことを
示します。 梅本来の香りと味をそのまま活かした梅酒です。

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白鶴 梅酒原酒
厚岸蒸溜所 ウィスキー樽貯蔵
ピーテッド 200ml瓶

価格:2,500円(税込)

白鶴の人気商品「梅酒原酒」を、北海道にある厚岸蒸溜所(アッケシジョウリュウショ)のウイスキー樽で熟成しました。
ウィスキー樽は、ピーテッドウイスキー※1を貯蔵したシェリー樽を使用しています。
樽由来のスモーキーな香りと梅酒の甘さが融合した新しい味わいです。
繊細でいて複雑、余韻にはピートの香りが長く続きます。

※1 ピーテッドウィスキーとは
ピート(シダやコケ類等の水生植物が炭化した泥炭)をいぶした煙で乾燥させた麦芽を使用して造ったウィスキー。
いぶした煙の香りが麦芽につくことで、スモーキーな香りのウィスキーとなります。


ご好評につき完売しました。

白鶴 梅酒原酒
厚岸蒸溜所 ウィスキー樽貯蔵
ノンピート 200ml瓶

価格:2,500円(税込)

白鶴の人気商品「梅酒原酒」を、北海道にある厚岸蒸溜所(アッケシジョウリュウショ)のウイスキー樽で熟成しました。
ウィスキー樽は、ノンピートウイスキー※2を貯蔵したシェリー樽を使用しています。
梅酒原酒の持つ豊かな甘い香りとウィスキーのようなウッディな香りが調和し、まろやかで芳醇な味わいを生み出しています。

※2 ノンピートウィスキーとは
麦芽を乾燥させる時にピート(シダやコケ類等の水生植物が炭化した泥炭)を使用せずに造ったウィスキー。
スモーキーな香り(ピート香)がないため、やさしい麦の香りが味わえるウィスキーとなります。


ご好評につき完売しました。

<商品仕様>

酒類の品目
:リキュール
アルコール分
:19%以上20%未満
エキス分
:25.6
酸度
:15.6
原材料
:梅、醸造アルコール、糖類(国内製造)
容量/容器
:200ml/瓶 クリアケース入り
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