新しい日本酒の世界を覗こう!「別鶴」シリーズ第二弾!!
【そよ風のクローバー】
クラウドファンディング(Makuake)で注目された「別鶴」から新シリーズが登場。
日本酒になじみのない方に向けた、新感覚のSAKEです。
レモングラスのような香りとフルーツのような甘酸っぱさが心地よい純米酒です。
ユニークな香り(モノテルペンアルコール)は当社独自開発酵母が生産しています。
「別鶴」シリーズで培った独自の低アルコール発酵製法により、一般的な日本酒と比べて1/2程度の濃度のAlc.7%を実現しました。
サラダチキン、焼き餃子、ポテトチップス(コンソメ味)、チーズケーキなどとのペアリングがおすすめです。
「別鶴」プロジェクトの詳細はこちら
酒類の品目 | 日本酒 |
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特定名称 | 純米酒 |
アルコール分 | 7% |
日本酒度 | -35 |
酸度 | 5.0 |
アミノ酸度 | 1.3 |
精米歩合 | 78% |
原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) |
味わい(甘辛/濃淡) | 甘口/濃醇 |



