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ボルニー キュヴェ ノワール 750ml瓶<化粧箱入>

¥8,800
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イングランド サセックス地方で収穫されたぶどうのみで造ったスパークリング赤ワインです。

ボルニーワインシリーズの中でも最高ランクのワインです。

レッドチェリーやブルーベリーを彷彿とさせるアロマと、完熟した果物のムースのようにクリーミーな味わい。

フィニッシュは甘いスパイスの香りです。

一次発酵は赤ワイン酵母、瓶内二次発酵はシャンパン酵母で行い、4年間熟成させました。

 

■急成長のイングリッシュ・スパークリングワイン

イギリスワインは日本国内ではまだ取り扱いが少なく、希少なワインです。

イングランド南部のサセックス地方はフランスのシャンパーニュ地方によく似た気候と土壌と言われています。

この地で造られたイングリッシュ・スパークリングワインは、本場フランスのシャンパンと比べても引けを取らない品質で、日本にも愛好家が増えています。

 

■ボルニーワインエステートについて

今年で50周年を迎えるボルニーワインエステート。

1972年イングランド  ウェスト・サセックス州で、ジャネット&ロドニー・プラット夫妻が植えた1本のぶどうの木からワイン造りが始まりました。

現在、ぶどう畑ではシャルドネを始め多くのぶどうが栽培されています。

ウェスト・サセックス州は、もともとの白亜質で水はけのよい土壌に加え、近年の温暖化の影響でぶどう栽培に適した気候になっています。

この地域ではぶどうがゆっくりと熟成されるため、ポリフェノールや酸をしっかりと蓄えたワインづくりに最適なぶどうができます。

ボルニーワインエステートのワインが、2022年6月16日に駐日英国大使館にて開催されたエリザベス女王のバースデーパーティーで提供されました。

 

酒類の品目 果実酒
アルコール分 12.5%
原産国名 イギリス
ぶどうの種類 ドルンフェルダー
その他 【料理との相性】バーベキュー、チーズ、ジビエ料理、ビターチョコ、ベリー系のフルーツ
備考 ワインのラベルデザインは、掲載写真と異なることがありますのでご了承ください。

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