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Hakutsuru Blanc (ﾊｸﾂﾙ ﾌﾞﾗﾝ) 720ml

¥1,404
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・☆。お米から作られた ワインのような純米酒・☆。

食事を引き立て、おしゃべりを弾ませる。
お米の甘味広がるAlc.8%のフルーティーで軽やかな純米酒。

■特徴
①柑橘系のフルーティーな香り
通常の日本酒には含まれない、柑橘系の香りが特長です。この香りは当社の独自酵母によって造られています。

②爽やかでしっかりとした酸味
白麹を使用することにより、柑橘系の香りと相性の良いクエン酸を多く含むお酒に仕上げました。
爽やかでしっかりとした酸味は、洋食の濃厚な味付けと好相性です。

③幅広い人が楽しめる甘口
日本酒ビギナーや女性の好みに合わせて、お米由来の自然な甘みをしっかりと引き出しました。
料理とのペアリングの幅が狭くならないよう、甘味のバランスにこだわって設計しました。

④軽やかな酔い心地のAlc.8%
アルコールの生成を抑えて発酵させる独自製法により、低アルコール化を実現しました。
ライトタイプの日本酒でありながら本格的な純米酒規格で醸しました。

■料理とのおすすめペアリング
①チーズ
チェダーやゴーダ、クリームチーズと好相性です。

②香草系
「Blanc」は柑橘系を主体としたボタニカルな香りを想起させるため、オリーブやバジル、パセリなどの香りとよく調和します。

③酸味の強い調味料・ソース
マリネなどのお酢を使った料理やマスタードの酸味と相性が良いです。バルサミコ酢、トマトソースを使った料理もおすすめです。

④白身魚、貝類
白身魚や貝類のさっぱりとした風味には、「Blanc」のやさしい米の旨みがよく合います。

■受賞歴
ミラノ酒チャレンジ2023 利き酒部門　プラチナ賞
International Taste Institute 2024 優秀味覚賞 ３ツ星



酒類の品目 日本酒
特定名称 純米
アルコール分 8％
日本酒度 －50
酸度 4.2
アミノ酸度 1.5
原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
味わい（甘辛/濃淡） 甘口/濃醇
おすすめの飲み方 冷やして◎、常温〇

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