Lab.SeeD GIN_01 （コーヒー）200ml

 ラボ（Lab）で生まれた 種（Seed）のジン

Lab. SeeD GIN_01は、白鶴酒造の蒸溜研究から生まれた実験的クラフトジン「Lab. SeeD」シリーズのファーストバッチです。

「Lab. SeeD」シリーズは、まだ商品になっていないアイディアやレシピといった「小さな種（Seed）」を小規模製造設備で形にしたシリーズです。

Lab. SeeD GINでは「神戸の情景を、ジンの香りで表現すること」をテーマに、地域性・実験性・創造性をかけ合わせた意欲的かつ遊び心のあるクラフトジンを展開していきます。
記念すべき第一弾となる「Lab. SeeD GIN_01」は、神戸の異国情緒あふれる街並みをイメージし、コーヒーが豊かに香るジンで表現しました。

■商品の特長
①テイスティングノート
コーヒーの香ばしさと、シナモンの甘い香り。
洋菓子のような甘さと、落ち着いた味わい。
ココアやコーヒーの心地よい余韻が広がります。

②ボタニカル
コーヒー豆、ジュニパーベリー、バニラエッセンス、ココアパウダー、シナモン、発酵コーヒー豆

■おすすめの飲み方
① ストレート/ロック
コーヒーの香ばしさを中心とした甘い香り、甘く複雑ながらも調和のとれたなめらかな口当たりが楽しめます。

 ②アーモンドミルク割り
ジン：アーモンドミルク＝1：1がおすすめ。
アーモンドとジンのコーヒーの香りが合わさり、さらに香ばしい風味に。
アーモンドミルクでなめらかな飲み口になります。
余韻はアーモンドとコーヒーの香りが心地よく続きます。

③ 甘酒割り
ジン：甘酒＝1：1がおすすめ。
コーヒーの香りに麹の甘い香りが調和します。
甘酒の優しい甘味、コーヒーの香りが膨らみます。
後口はコーヒーと麹の香りが複雑に続きます。

④ジン×バニラアイス
アイスにかけると「大人のアフォガード」に。
バニラの風味とジンのコーヒーの香りが織りなす、なめらかで芳醇な新感覚の味わいです。

【受賞歴🏆】
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026
洋酒部門 金賞