白鶴 超特撰 山田穂 純米大吟醸 720ml<化粧箱入>
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希少な原料米を使い丹念に醸した酒
誉れ高い酒米「山田錦」の母親にあたる「山田穂」(新山田穂1号)を100%使用し、
丹念に醸造した香り豊かな純米大吟醸酒です。
原料米である「山田穂」は当社と酒米生産者により、60余年ぶりに復活・栽培した品種です。
「幻の米」で醸した日本酒は華やかな香りと深い味わいが特長です。
酒類の品目 | 日本酒 |
---|---|
醸造方法 | 純米大吟醸 |
アルコール分 | 15%以上16%未満 |
日本酒度 | +1 |
酸度 | 1.4 |
アミノ酸度 | 1.2 |
精米歩合 | 50% |
原材料 | 米(国産)・米こうじ(国産米) |
味わい(甘辛/濃淡) | やや辛/やや淡麗 |
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