「丹波杜氏」渾身の力を込めた純米大吟醸酒
直営店限定ブランド「御影郷」シリーズの秋冬限定商品がリニューアルしました!
【予約受付中】
11月27日(金)発送開始
酒米の代表格「山田錦」の母品種である「山田穂」。
山田錦の普及とともに一度は栽培されなくなったこの酒米を、白鶴は酒米生産者とともに60余年ぶりに復活させました。
こうしてよみがえった「幻の米」山田穂(新山田穂1号)を100%使用し、低温でゆっくりと醸した純米大吟醸酒は、華やかな香りと奥深い味わいをお楽しみいただけます。
常温または冷やして飲むのがおすすめです♪
※予定数量に達し次第、販売終了となりますのでご了承願います。
| 酒類の品目 | 日本酒 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| アルコール分 | 15%以上16%未満 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.2 |
| 使用米 | 兵庫県産山田穂(新山田穂1号) |
| 精米歩合 | 50% |
| 原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) |
| 味わい(甘辛/濃淡) | 中口/やや淡麗 |
