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白鶴 別鶴 木漏れ日のムシメガネ

¥2,935
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新しい日本酒の世界を覗こう

◇◆別鶴と木漏れ日のムシメガネ◆◇

白鶴の若手商品開発プロジェクト「別鶴」で開発した、新感覚の純米酒です。
クラウドファンディングサイト「Makuake」では目標の５倍を超える532万円の支援を集めました。
「別鶴」プロジェクトではさまざまな部署から熱意ある若手が集まり、「世の中をあっと驚かせる日本酒を私たちでつくろう」との想いで一致団結し、開発を進めてきました。
「木漏れ日のムシメガネ」はレモングラスのような香りと爽やかな酸味が特長で、ピクルスや白身魚のカルパッチョなどとの相性が抜群です。
日本酒ビギナーはもちろんマニアの方も、あたらしい日本酒の世界をぜひ覗いてみてください。

<こだわりの酒づくり>
・当社の400種以上の酵母ライブラリに長年眠っていた"お蔵入り酵母"を使用しました。
・白鶴独自開発酒米の兵庫県産「白鶴錦」を100%使用しました。
・兵庫県産の杉樽に短期間貯蔵することで、お酒の味わいに厚みと複雑さを付与しました。

 

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◆別鶴について知りたい方はこちら

内容量 720ml
酒類の品目 日本酒
特定名称 純米
アルコール分 11％以上12％未満
日本酒度 -45
酸度 8.0
アミノ酸度 1.7
精米歩合 70%
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
味わい レモングラスのような香りと爽やかな酸味が特長

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